拉东橄榄馅蛋糕

这个食谱创意很不错,无论是想简餐一顿还是做一顿丰盛的晚餐都很适合:带着夏天味道的黑橄榄和埃斯佩莱特辣椒味的小蛋糕!
这是瓦莱里(Valérie)创想的食谱(她的美食博客也叫厨师妮妮,具体如下。
咸味酸奶蛋糕是松饼的另一种,更健康更好吃!

开始吧:


准备工作:25 8人份

8到10个小蛋糕:

  • 把鸡蛋和酸奶倒进沙拉碗里,用搅拌器搅拌;
  • 加入面粉、发酵粉、油搅拌直到面团光滑均匀;
  • 切碎橄榄;
  • 将乐凡希法式拉东用平底锅翻炒,去掉油脂,然后用吸水纸吸掉多余的脂肪;
  • 加入橄榄,迷迭香,拉东到面团中,加入少许盐和胡椒粉;
  • 用抹刀搅拌混合;
  • 倒进小松饼模具里,撒上埃斯佩莱特辣椒;
  • 将烤箱预热至180°C,然后烘烤15分钟;
  • 放在烤架上冷却(是的,冷了更好吃!)

敬请享用!


乐凡希优质原味拉东-150克
鸡蛋-3
原味酸奶-1罐(125克)
面粉T45-3罐
橄榄油-1/2罐
发酵粉-1袋
黑橄榄-10
迷迭香-1小把
埃斯佩莱特辣椒
盐和胡椒